Выращивание имбиря в домашних условиях. Имбирь – выращивание на даче. Можно ли вырастить имбирь в домашних условиях

Многие из нас любят имбирный чай или имбирное печенье, некоторые даже решаются готовить экзотические блюда с этим полезным растением, но часто ли увидишь имбирь, растущий на подоконнике в квартире?

А ведь так хочется всегда иметь под рукой свежую зелень имбиря или же его собственноручно выращенные корни!

Как ни удивительно, имбирь замечательно растет не только в климате жарких стран, но и в домашних условиях.

Удивительные свойства имбиря

Родиной имбиря лекарственного, корневищного растения, надземная часть которого напоминает траву-осоку, справедливо считаются Западная Индия и Юго-Восточная Азия.

Имбирь - одно из самых распространенных культурных растений Японии, Бразилии, Вьетнама, Аргентины и других стран с тропическим климатом. Между прочим, родственниками «рогатого корня», как еще называют имбирь, являются такие растения, как куркума, кардамон, тюльпан, имбирная лилия.

Имбирь славится не только тем, что является популярной приправой, но также и своими лекарственными и декоративными свойствами .

Существует множество сфер применения имбиря. Например, имбирный чай предотвратит или даже вылечит простуду, а также укрепит иммунитет и повысит настроение. «Рогатый корень» способен справиться с головной болью или даже поможет избавиться от лишних килограммов.

К тому же, нежная зелень имбиря украсит собой квартиру, а его чудесный аромат с лимонной ноткой будет радовать обитателей жилья.

Корень имбиря - это подземный стебель, который разрастается не вглубь, а вширь.

Над поверхностью земли имбирь формирует псевдостебель , состоящий из листьев, свернутых в трубочку. В квартире имбирь выращивают как однолетнее растение.

Посадку имбиря лучше всего проводить ранней весной или даже зимой , тогда можно даже дождаться цветения.

В комнатных условиях имбирь может достигать метра в длину. Чтобы посадить имбирь, в первую очередь нужно купить корень с гладкой шелковистой кожурой , не слишком волокнистый, как можно более свежий и блестящий, с большим количеством почек, напоминающих «глазки» картофеля.

Необходимо выбрать корешок с несколькими живыми почками , по «перемычкам» имбиря отрезать его и замочить в теплой воде на несколько часов, чтобы активизировать прорастание почек.

Срез корня можно присыпать древесным углем для предотвращения инфекций.

Перед посадкой необходимо подготовить широкий и не очень глубокий горшок с дренажом на дне слоем в 2-3 см, а затем засыпать его плодородной землей, достаточно рыхлой и мягкой.

После этого поместить корешок в контейнер с землей горизонтально, расположив почками вверх и присыпав землей слоем не больше нескольких сантиметров.

Также можно заранее обработать землю раствором «Фитоспорина» , если нет уверенности в качестве земли и в том, что она не заражена грибками или плесенью.

Для прорастания «рогатого корня» лучше всего подойдет теплое и светлое место , однако имбирь может расти и в тени.

Имбирь не любит прямых солнечных лучей и сквозняков.

До появления первых всходов имбирю необходим лишь минимальный полив , который будет поддерживать влажность земли. Первые ростки появляются, как правило, через 1-2 месяца.

Посмотрите видео о том, как вырастить имбирь ниже, оно на английском языке, но все действия проиллюстрированы.

Правила ухода

Если в квартире холодно, необходимо уменьшить полив, а если тепло - поливать по мере высыхания земли, не допуская пересыхания .

Летом, при жаркой погоде, имбирь можно выставить на балкон или же отправить погостить на дачу. Понравится имбирю и проживание в теплице.

«Рогатый корень» любит опрыскивание, высокую влажность и тепло.

Осенью полив имбиря лучше сократить , чтобы земляной ком подсох, а корневище дополнительно разрослось.

Когда имбирь зацветет, а его листья засохнут, самое время собирать урожай - выкопать и высушить корень имбиря.

Хранится он несколько месяцев , если поместить его в сухое и темное место. Лучше всего «рогатый корень» заморозить.

Если имбирь выращивают в качестве красивоцветущего растения — его не выкапывают, а оставляют расти дальше.

После зимовки имбирь возобновит свой рост , а через несколько лет порадует цветовода нежно-желтым цветком с лиловой каемкой.

Весной не помешает подкормка удобрениями с калием.

Блицсоветы:

Лучше не долить, чем перелить. Имбирь не выносит чрезмерного полива, который ведет к загниванию корней и скорой гибели растения. Лучше всего ежедневно проверять почву, и, как только она подсыхает, поливать имбирь.
Имбирь следует всегда держать в тепле и беречь от холода . «Рогатый корень» - это тропическое растение, поэтому совершенно неприемлемо ставить его на сквозняке. Именно поэтому самое подходящее время для выращивания имбиря - это весна.
Лучше поставить имбирь в тень, чем на солнцепек. Под лучами палящего солнца нежные стебли растения неминуемо сгорят .
Имбирь - однолетнее растение , поэтому не стоит огорчаться, когда осенью его надземные части начнут отмирать. Корень имбиря можно посадить снова.
Листья и стебли имбиря можно использовать в пищу, но их срезание замедляет рост корневища. Поэтому приходится выбирать - или свежая зелень для салатов, или рост корня.
Выращенный дома корень имбиря - это свежий натуральный продукт, не обработанный вредными веществами. Каждая хозяйка по достоинству оценит его кулинарные и лекарственные свойства.
Имбирь поднимает настроение, активизирует пищеварение, улучшает аппетит. «Рогатый корень» помогает справиться с головной болью, слабостью и головокружением. Противопоказан он людям, страдающим язвой желудка, колитами и заболеваниями кишечника. Не следует употреблять имбирь беременным и кормящим женщинам.

Имбирь обладает поистине удивительными лекарственными свойствами, а также способен внести в жизнь человека приятную пряную нотку. Выращивание его в домашних условиях делает имбирь еще более доступным и интересным для хозяек.

Далеко не все знают о том, что вырастить имбирь можно у себя на подоконнике и круглый год получать полезный и вкусный продукт. Эта комнатная культура не только разнообразит ваше питание, но и украсит дом, ведь имбирь растет очень красиво, а его светло-зеленые листья добавят уюта в интерьер. Однако для того, чтобы получить хороший урожай на своем подоконнике, нужно соблюсти ряд правил. Опытные садоводы поделятся с вами советами о том, как осуществить выращивание имбиря в домашних условиях и получить хорошие всходы. Эта статья поможет вам разобраться в этапах действий и основных нюансах.

Имбирь — приятное дополнение к любой пище

Имбирь не является исконно русским растением. Он пришёл к нам с южных районов Азии, где этот корнеплод широко применялся в кулинарии и медицине. Ещё раньше чем в России имбирь появился на европейских прилавках. Корень имбиря считался целебным, его даже дарили друг другу на значимые события.

Со временем, имбирь получил широкое распространение и перестал так высоко ценится. Его стали использовать в пищу, а ряд европейских блюд обзавелся этим ингредиентом.

Маринованный имбирь подаётся к суши

В России имбирь впервые появился во времена Советского Союза. Однако, не был особо популярен. И только в девяностых годах, в момент, когда на территории страны стала распространяться азиатская кухня, получил настоящую популярность. Чаще всего эту пряность можно встретить в суши-барах, как приятную добавку к заказанным блюдам японской кухни. Это нарезанный тонкими пластинами имбирь, вымоченный в соевом соусе и рисовом уксусе. Он имеет приятный терпкий вкус и аромат. В составе самих суши этот продукт не участвует, так как может добавить горечи в рис.

Где встречается имбирь

Корень имбиря — это не дикое растение. С давних времён его возделывали на полях, всячески удобряли. Лучше всего растет на рыхлых и увлажненных почвах. В азиатских странах произрастает вблизи рисовых полей.

Имбирь в России сам по себе не растет

В природе это растение вырастает до 120 см. Листья имбиря салатового оттенка, кожистые, слегка мясистые. Соцветия колосовидные.

Растет этот корнеплод только в слегка увлажненной земле. Этому растению нужен солнечный свет, хорошая земля и умеренный полив.
Растить имбирь в России очень сложно. Южных территорий мало, в холодное время года преобладают осадки и низкие температуры. От таких погодных условий имбирь просто умирает. Поэтому, самое лучшее место для выращивания такого растения — это ваш подоконник.

Подбираем правильное место

Имбирь — растение неприхотливое. Если вы соблюли все несложные условия его посадки, то можете непременно ожидать всходов. Однако, это растение очень трепетно относится к солнечным лучам.

Если посадка осуществляется в холодное время года, то кашпо с имбирем необходимо разместить на южном или восточном окне. Важно, чтобы растение весь световой день купалось в прямых лучах солнца. При этом, холод от окна не даст листьям сгореть. По возможности, на некоторое время открывайте окна для проветривания. Имбирь при этом лучше убирать с окна.

Если посадка осуществляется в летнее время, то не стоит держать растения на подоконнике. Прямые солнечные лучи быстро сожгут листья и высушат землю. Поэтому растению требуется рассеянный свет. Поставьте растение на стул возле окна, прикрытого прозрачным тюлем. Такой фильтр позволит получить имбирю необходимой ультрафиолет, но в дозированном количестве.

Если есть возможность, то на несколько часов в летнее время выносите горшок с растением на открытый воздух. При этом, неважно, делаете это вы на балконе или же в частном доме. Важно, что идёт приток свежего воздуха. Однако, не забывайте прятать имбирь от осадков и сильного порыва ветра.

Приобретаем посадочный материал

Для того, чтобы имбирь рос на вашем окне и радовал своим урожаем, важно особое внимание уделить выбору правильного посадочного материала. Если вы растениевод со стажем, то можете явиться в обычный супермаркет или овощную лавку. Ваш опыт выращивания имбиря поможет подобрать качественный посадочный материал. Его можно найти даже в ближайшем магазине.

Если вы осуществляете посадку имбиря впервые, то рекомендуем обратиться в цветочный магазин.

Однако, в продаже корни для выращивания встречаются редко. И если вы волей судьбы оказались в супермаркете, обязательно обратите внимание на внешний вид корня прежде, чем приобретать его.

Корень должен быть не очень толстый и не сухой.
Его конечности должны быть разветвлены, а на них крепятся спящие почки.
Проследите, чтобы почек было как можно больше, ведь именно они, возможно, в ближайшем будущем станут ростками.
Имбирь должен быть свежим. Поинтересуйтесь, когда он был завезен.
Отлично, если корни имбиря хранятся в холодильнике. Хуже дела обстоят в ситуации, когда этот продукт лежит без воздействия холода.
Имбирь должен быть сочным, а не сминаться под весом ваших пальцев.
Если вы хотите получить хорошую поросль, то можете приобрести молодые гладкие корневища. У них очень плотная упругая поверхность, на которой нет сухих участков.
Также не стоит приобретать корневище, на котором видны следы механического воздействия или следы от укусов насекомых. Скорее всего, такой корень уже болезненный и не даст вам ростков.

Подготовка корня имбиря к посадке

Принесите корень домой.
Тщательно промойте его под струей теплой воды.
Если вы намереваетесь сажать имбирь на следующие сутки, то на ночь его нужно поместить в теплую воду. Такая мера поможет пробудить спящие почки, а также реанимировать корень, который был слегка подсушен.
При желании, в воду можно добавить немного крахмала. Он позволит залечить механические повреждения и ранки на самом корне.
Если на имбире очень много глазков, то есть будущих ростков, проследите за тем, чтобы они не были повреждены. Если же глазок был повреждён, его необходимо сразу удалить острым ножом, чтобы он не загнил в земле.

Подготовить корни можно и иным способом.

Принесите их из магазина.
Тщательно промойте водой с марганцовкой.
Затем уберите в холодильник на несколько суток. Это нужно для того, чтобы имбирь пришёл в себя, а также, активизировал процессы роста почек.
После этого, из таких некомфортных условий его можно уже пускать в грунт.

В тепле, и при наличии всех нужных витаминов и минералов имбирь быстро пойдет в рот, даст вам необходимые побеги.

Готовим горшок

Посадка имбиря осуществляется в цветочный горшок. Его диаметр должен быть минимум 20 см. Корневая система у этого растения очень развита, поэтому она нуждается в так называемом просторе.
Если вы хотите посадить два растения рядом друг с другом, то стоит подумать о прямоугольной длинной кадке, которая вместит оба корня, и они не будут мешать друг другу.

По возможности, горшок должен быть пластмассовым.

Важно, чтобы в горшке были сделаны отверстия, чтобы уходила лишняя влага. Это обязательное условие, чтобы избежать загнивание корней.

Горшок должен умещаться на подоконник для того, чтобы принимать солнечные ванны.

Готовим грунт для посадки имбиря: пошаговая инструкция

Отдельное внимание стоит уделить грунту. Правильно подобранная земля будет способствовать быстрому росту и развитию растения.

Шаг 1

Положите на дно горшочка дренаж.

Шаг 2

Сверху присыпьте перегнойную почву.

Шаг 3

Возьмите немного золы и добавьте ее в горшочек.

Шаг 4

Добавьте к смеси песок до половины уровня горшка.

Шаг 5

Поставьте горшок в воду, чтобы земля была пропитанной.

Процесс посадки имбиря

Корни имбиря нужно разложить в специально отведенные лунки.
Заранее эти лунки еще раз опрыскиваются водой.
Сверху закрываются землей практически полностью.
Кусочки корневищ постепенно руками нужно вдавливать в грунт.
При этом, точки роста побегов должны возвышаться над землей.
Совсем присыпать имбирь не нужно. Это будет мешать пользе от полива воды.

Если в комнате, где происходит посадка имбиря, сухой воздух, то желательно накрыть горшок пакетом или пищевой пленкой. Это создаст парниковый эффект и пропадет надобность в частном поливе грунта. Обновлять влажность почвы нужно будет по мере ее подсыхания. Не ждите, когда грунт станет полностью сухой. Достаточно небольшой влажности, чтобы обновить полив.

Уже спустя две недели после того, как вы прикрыли горшок пищевой плёнкой, вы увидите первые ростки. Но не отчаивайтесь, если спустя это время никаких признаков жизни корень имбиря не будет подавать. Скорее всего, этот магазинный экземпляр слишком долго пролежал в неправильных условия хранения и теперь ему нужно набраться сил и питательных веществ для того, чтобы дать ростки.
В среднем, имбирю нужен один календарный месяц на то, чтобы показать вам, способен он на рост и развитие или же нет.

Удобрения для имбиря

Для того, чтобы имбирь рос быстро и не чах, необходимо подпитывать его полезными веществами, влияющими на рост и развитие.
А в магазинах для цветоводов есть огромное количество минеральных удобрений специально для корнеплодов.

Можно постараться и поискать добавки специально для имбиря. Однако, не стоит вводить удобрения на постоянной основе. Растение быстро привыкнет к такой подпитке, и вы не увидите резкого скачка роста.
Предлагать растению подкормку нужно примерно пару раз в месяц, после чего делать перерыв на 30 дней. Такой подход позволит обеспечить стабильный рост и развитие имбиря.
Также, в качестве удобрения можно использовать:

древесную золу,
перегной,
куриный помет.

Также, если вы не боитесь сильного неприятного запаха, можете использовать мочевину.

Советы при выращивания имбиря в домашних условиях

Многие садоводы, которые уже не первый раз выращивают на своих окнах имбирь, делятся советами, которые позволят добиться отличных результатов.

Уделяйте внимание минеральным добавкам. Да, они должны входить в состав минеральных удобрений. Однако, в зависимости от конкретной ситуации и проблем роста, в составе минеральных удобрений должны преобладать следующие вещества.

Вещество	Свойства
Азот	Отлично влияет на рост побегов, а также на обилие листвы.
Калий	Влияет на быстроту формирования бутонов. Способствует быстрому росту и развитию.
Фосфор	Влияет на быструю усвояемость полезных веществ. Благотворно скажется на росте и развитии корневой системы.

Однако, существуют и другие нюансы при уходе за имбирем.

В первые недели роста и развития побега имбиря, необходимо создать для него оптимальные условия. Оптимальные условия предусматривают хорошую увлажненность не только земли, но и всего помещения. Для этого нужно установить комнатные увлажнители рядом с имбирем. Такой подход позволит увеличить скорость роста и развития растения.
Имбирь не переносит низких температур. Холодом для него считается температура уже в 20 градусов по Цельсию и ниже. Поэтому растение должно прибывать при оптимальной комнатной температуре 25 градусов по Цельсию.
Не стоит переохлаждать растения, например, оставлять на холодном балконе на ночь. К утру вы рискуете потерять не только все побеги, но и получить отмершее корневище.
Если вы считаете, что побег недостаточно сильный, при этом, на нём уже начинают образовываться листья, обязательно срезайте их. Таким образом вы дадите сигнал побегу о том, что нужно набирать рост. Тогда он не будет распыляться на листву, а сначала сформирует сильный ствол, а потом уже начнет выпускать первые побеги.
Обязательно протирайте листья и стебель от пыли. Это растение очень капризное и не любит, когда негативные факторы отражаются на его росте и развитии.
Очень важно соблюдать нормы полива. Лучше поливать чаще и по чуть-чуть, чем заливать растение сильно. Оно может начать загнивать от самых корней, а вы даже не заметите этого.

Как можно использовать имбирь?

Побеги корни имбиря очень полезны и применимы в быту.
Во-первых, само растения по себе выглядит очень красиво. Если вы посадите его в стильный горшок и поставите на постамент, он станет настоящим украшением комнаты благодаря своим светло-салатовым красивым резным листьям.

Кроме того, листья отлично дополнят любое блюдо и салат. Запекайте с ними мясо, смешивайте овощи. Пикантный вкус и интересные аромат вам обеспечен.

Корень имбиря это настоящая находка. Им можно натирать мясо, рыбу, с ним делают настойки и даже алкогольные напитки. Поэтому вы непременно найдете применение корню имбиря.
Также, с ним делают специальные микстуры, которые полезны в случае развития вирусной инфекции или болезни горла.

Как видите, применений масса. Также, вы должны знать о том, что имбирь в огромном количестве выделяет кислород и потребляет углекислый газ. Значит, ваша комната, где расположен имбирь наполнится свежим чистым воздухом, которым станет приятно дышать. Именно поэтому рекомендуется выращивать имбирь в жилых комнатах, по возможности, где вы проводите большую часть времени или спите.

Что нужно обязательно знать при выращивании имбиря?

Не стоит высаживать имбирь в открытый грунт. Даже несмотря на то, что вы проживаете в южных регионах России. Скорее всего, растение погибнет сразу же, как начнутся первые осадки или наступит резкое похолодание ночью.

Имбирь плохо приживается на российском открытом грунте

Несмотря на то, что имбирь будет обитать в условиях дома или квартиры, всё-таки, он не защищен от воздействия вредных насекомых. Да, листья имбиря являются лакомым кусочком для многих мошек. Поэтому, ваша задача защитить растения.
Вы можете протирать его листья лимонным соком с растолченной гвоздикой. Также вы можете опрыскивать листья специальным раствором, но только при условии, что не боитесь, что ваши домашние могут взять листья имбиря в рот.

Поэтому, на момент опрыскивания оградите детей от имбиря для того, чтобы не случилось непредвиденного.

Имбирь не требует особого ухода и особой внимательности. Первое время вам придется часто его поливать, следить за ростом, ставить на окно и убирать обратно. Подумайте, можете ли вы уделять столько времени одному единственному растению.

Если да, то смело принимайтесь за дело, у вас непременно всё получится. На самом деле, имбирь, это не такое сложное в уходе и развитии растение. Оно быстро примется при создании правильных условиях и даст хорошие побеги.

Родиной имбиря являются жаркие тропики. Это растение издавна известно своими целебными свойствами. Его широко применяют в медицине и кулинарии. Нелегко поверить в то, что имбирь можно вырастить дома. Но при желании все возможно. Выращивание имбиря в домашних условиях не доставит особых хлопот. С этой задачей справится и начинающий цветовод.

Выращиваем имбирь дома

Культура хорошо растет и прекрасно себя чувствует в условиях квартиры. Прежде чем приступить к посадке растения, нужно точно решить для себя, для каких целей выращивается растение. От этого зависит время его посадки и условия.

Имбирь часто выращивают из-за его целебных свойств. Корень имбиря широко известен как противопростудное средство, чай с имбирным корнем прекрасно согревает зимой и дарит силы и бодрость. Любители декоративных, необычных растений оценят внешний вид стебля имбиря, внешне он очень похож на осоку и достигает метра в высоту. Растение имеет длинные гладкие листья, длина их до двадцати сантиметров. Они расположены достаточно плотно по всему стеблю растения. очень необычное и этим привлекательно для многих любителей домашних цветов.

Открытый грунт также подходит для произрастания растения, но если выращиваем имбирь дома, то для этого подойдет цветочный горшок. Важно запомнить, что целебные свойства корень приобретает после восьми-десяти месяцев. Цветение растения при этом не допускается. Для того чтобы вырастить растение в эстетических целях и получить красивые, удивительные цветы нужно подождать около трех лет. Именно в этом возрасте оно цветет. Рассмотрим далее, как вырастить в горшке.

Выращивание имбиря на подоконнике

Приняв решение о выращивании имбиря в домашних условиях, можно смело переходить к посадке растения. Учитывая то, что родина имбиря - тропики, посадка его должна быть рассчитана так, чтобы период его активного роста припадал на лето. Растение очень теплолюбивое и нуждается в постоянно солнечном свете. При дефиците хоть одного из факторов, растение погибнет.

Развитие растения происходит до десяти месяцев. Идеальное время для посадки имбиря - конец зимы. Так корень растения окрепнет, и к началу лета имбирь наберется сил для активного роста.

Тем, кто решил вырастить это растение на дачном участке, также стоит запомнить, что корневая система погружается в грунт в ноябре.

Перед тем как вырастить имбирь дома в горшке или на участке, необходимо подготовить посадочный материал.

Подготовка посадочного материала

Материал для посадки следует приобрести непосредственно перед самой процедурой. Профессионалы-цветоводы дают рекомендации:

Корень имбиря должен иметь гладкую поверхность с максимально большим количеством глазков. Именно из них получаются ростки. Важно чтобы клубень был здоровым и сочным. Ни в коем случае не стоит брать вялый или подсохший корешок.
Учитывая то, что имбирь доставляют из зарубежных стран, корень его подвергается обработке химическими препаратами. Перед посадкой необходимо очистить корневую систему от всевозможных примесей. Для этого необходимо погрузить его в воду на пару суток. Также важно обеззаразить корень, подойдет марганец. Можно также использовать соду: на один стакан жидкости - чайная ложка, кроме того, в роли обеззараживающего препарата можно использовать фитоспориновый раствор.
Идеальным грунтом для произрастания имбиря является мох или влажная земля. Перед тем как вырастить имбирь дома на подоконнике, необходимо обеспечить ему все условия, близкие природным. Для этого прекрасно подходит мох сфагнум. Но если растение весной будет пересаживаться в открытый грунт на улицу, то лучше использовать землю. Растение, которое выросло на увлажненном мхе, может не прижиться на грунте. На открытом воздухе растение будет хорошо расти в почве, которую используют для посадки овощей. Это смесь торфяной почвы и глины в соотношении 1/3.
Растение имеет корневую систему, которая близко расположена к поверхности земли и разрастается в стороны. Поэтому для растения подойдет широкий цветочный горшок, глубина его не должна быть слишком большой. Если решили, что выращивается имбирь дома в декоративных целях, то площадь для корневища лучше ограничить. Так все силы имбирь направит на развитие листьев и стебля.

Выращивание из корня

Можно ли вырастить имбирь дома из корня? Да. Но после посадки корня в почву может пройти достаточно долгий период времени. Почки очень долго будут неактивными, корневище адаптируется к почве и не поспешит пускать побеги. На самом деле для того, чтобы ускорить процесс освоения корневища, нужно перед посадкой пробудить початки имбиря. Это займет от нескольких дней до месяца.

Профессиональные флористы дают некоторые рекомендации, как вырастить дома имбирь из корня:

Необходимо взять контейнер, на дно его уложить мокрый мох. Сверху укладывают корневища имбиря так, чтобы почки смотрели вверх и покрывают еще одним слоем сфагнума. Мох как нижний, так и верхний должен быть всегда влажным. Так, в теплом месте корень быстрее пустит ростки. Подоконник над батарей идеально подойдет.
Можно выращивать ростки в воде. Для этого нужно нанизать корень на тонкую шпажку до середины корня. В контейнер наливают воду и подвешивают корень имбиря на шпажке так, чтобы половина корневища была постоянно в воде. Важно, чтобы корень не пересыхал. Нужно постоянно наблюдать за уровнем воды и пополнять его при необходимости.

После того как ростки начнут пробиваться в корне, его просушивают и разделяют. При разделении корня на несколько частей нужно учитывать, что каждая из них должна содержать как минимум 3 ростка. Срезы нужно обработать углем. Разделяют имбирный корень как обычный картофель для посадки. Никаких хитростей для этого нет.

Посадка в грунт

Правила следующие:

Подобрать дренаж. Подойдет керамзит или пенопласт на дне горшка, это обеспечит нужную влажность для роста растения.
Сверху дренажа кладут сфагнум или засыпают грунт. Горшок заполняется на 75% своего объема грунтом. Содержимое горшка должно быть увлажнено хорошо, но не залито водой. Удобно увлажнить почву пульверизатором, так влага распределиться равномерно.
На грунт нужно уложить подготовленное корневище почками вверх.
После сверху корня выкладывают мох или засыпают грунт. Толщина верхнего слоя не должна превышать пяти сантиметров. Делать засыпку стоит очень аккуратно, чтобы не повредить побеги.

Уход за растением

Имбирь порадует побегами через пару недель после посадки, хотя этот период может затянуться до двух месяцев. Для того чтобы вырастить здоровое и крепкое растение, нужен уход. Имбирь является тропическим растением, поэтому и условия для роста ему нужны близкие к родным.

Растет растение наиболее активно летом, когда температура воздуха достигает +30°С. Весной, в период посадки в цветочный горшок, температура воздуха не должна опускаться ниже 18°С. Перепады температуры чреваты тем, что растение может впасть в сонное состояние и не развиваться.

Лучшим местом для произрастания стебля будет подоконник на окне. Восточная или западная стороны подойдут как нельзя лучше. Так листья не будут подвергаться воздействию прямых солнечных лучей, и растение не пострадает от ожогов, но при этом света для роста имбиря будет достаточно.

С момента посадки до опадания листьев осенью цветку нужно постоянное увлажнение. Тропики, как известно, славятся высокой влажностью, поэтому и имбирю ее всегда стоит обеспечивать.

Полив

Поливать имбирь нужно регулярно, при каждом поливе нужно немного взрыхлить почву. Нужно всегда поддерживать достаточную влажность грунта. При этом корень не должен постоянно быть в мокрой почве, иначе он начнет гнить, а листья пожелтеют и опадут. Если грунт будет сухим, то листочки растения поморщатся и также опадут со стебля.

Подкормки

Подкармливать растение необходимо с периодичностью в десять дней. Это касается цветов, которые получили новые побеги. Удобрением служат минеральные растворы или коровяк. С августа и до ноября грунт подпитывают калийными удобрениями и смесями органики.

Обрезка

Обрезка растения зависит от ожиданий цветовода от растения. Если интересует получение клубней, то обрезка обязательна. Так все силы имбирь направит на развитие своей корневой системы. Для получения красивого и сильного стебля производить купирование ростков не стоит.

Когда корень имбиря можно использовать?

В середине осени или ближе к ее окончанию листья имбиря начнут желтеть и опадать. Это сигнал к созреванию клубней. Нужно прекратить полив растения, вытащить из грунта корень, очистить его от комочков почвы и просушить на солнце. Имбирный корень готов к употреблению.

Если целью посадки было получение цветения растения, то в осеннее-зимний период имбирь поливают скудно. Он переходит в фазу сна и не требует тщательного полива и опрыскивания. До весны клубням не понадобятся высокие температуры, достаточно 10°С для его сохранности.

Можно ли вырастить имбирь дома? Да, можно. Но лучше при этом придерживаться некоторых правил.

Так, растение нельзя заливать, это скажется на нем еще хуже, чем небольшое просушивание почвы. Имбирь лучше запрятать в тень, чем выставить под палящее солнце.

Сквозняки пагубно влияют на стебель. Произрастать имбирь может только в теплых условиях.

Итак, мы рассмотрели вопрос о том, как вырастить имбирь в условиях дома. Работа эта не сложная, но стоит придерживаться указанных в статье рекомендаций.

Имбирь – часто используемое пряное растение. Чай из него с медом и лимоном – мощное противовирусное средство, спасающее при простуде и гриппе. Имбирь мы обычно покупаем в магазине, но его несложно вырастить и дома. О том, как вырастить имбирь в домашних условиях, вы узнаете из этой статьи.

Это растение – житель тропических стран. Там жарко и много влаги, поэтому и в квартире потребуется создать растению похожие условия. В условиях тропиков и субтропиков имбирь – многолетник. В квартире и в открытом грунте он обычно выращивается в однолетней культуре.

Если хочется, чтобы растение перезимовало и порадовало цветением, которое бывает только на второй год, можно выращенное в саду корневище выкопать и пересадить в горшок. Корень у имбиря мочковатый – в горшке он будет неплохо себя чувствовать. Нужно только помнить, что в высоту имбирь может вырасти до метра и более, потому растению необходимо подобрать соответствующее место, где ему будет просторно.

Подготовка к посадке

Чтобы вырастить имбирь из корня, нужно его вначале подготовить. Как и у любого культурного растения, у имбиря имеются различные сорта для выращивания. Некоторые из них не только дают хороший урожай корневищ, но и отличаются длительным, красивым цветением, а потому могут служить декоративным элементом цветника.

Зерумбет – имеет цветы, похожие на розы.
Замечательный – отличается длительным цветением алых цветов.
Касумунар – его белые цветы похожи на орхидеи.
Пурпурный – мощные стебли несут цветоносы с декоративными цветами.
Японский – зацветает в ранние сроки, цветы имеют аромат.

Конечно, в магазине вряд ли можно узнать, к какому сорту принадлежит выбранный корень. Выращивание его в качестве декоративного растения сопряжено с большими трудностями: нужно выдерживать определенный температурный режим, влажность воздуха и другие параметры. Соблюсти все это в квартире сложно. Поэтому ограничимся выращивание пряных корневищ. Кстати, самыми вкусными они бывают на первом году жизни, а при дальнейшем выращивании не только грубеют, но и приобретают излишнюю горечь.

Чтобы вырастить имбирь из корня, нужно его правильно выбрать и подготовить. Выбираем корневище с большим количеством глазков. Чем светлее кожица, тем меньше оно хранилось. Иногда в продаже можно встретить очищенное и обработанное особым способом корневище – оно для посадки не годится.

Замачивание корня

Чтобы глазки поскорее дали ростки, корневище нужно «разбудить», так как во время хранения оно немного подсыхает. Достаточно замочить его на 2-3 часа (вода для этого берется теплая).

Дальнейший процесс подготовки:

разрезаем по перемычкам так, чтобы на каждом кусочке была хотя бы одна почка;
обеззараживаем кусочки корневища в слабо-розовом растворе марганцовки;
присыпаем срезы растолченным углем.

Высадка

Для посадки подбирают горшок большого диаметра, чтобы корневищам было куда разрастаться и достаточной высоты, если имбирь будет расти в комнате не один год. Для выращивания имбиря дома на подоконнике подойдет питательная огородная земля или любой покупной грунт для огородных культур, главное, чтобы она была рыхлая и имела нейтральную реакцию.

Грунт проливаем раствором «Фитоспорина».
На дно горшка обязательно помещаем дренаж.
Не забудьте про отверстие для стока воды.
Отрезок клубня или целое корневище помещаем в увлажненный грунт на глубину около 2 см почкой вверх.

Всходы имбиря

Ждем всходов, время от времени увлажняя почву в горшке. Обычно на это потребуется около месяца. Все это время горшок должен находиться на свету и в тепле. При сильной сухости воздуха в квартире, можно надеть на горшок полиэтиленовый пакет. Такая процедура не только обеспечит посадкам тепличные условия, но и ускорит появление всходов на 2 недели. Если посадки проводились в конце зимы или ранней весной, то есть шанс не только получить урожай корневищ, но и увидеть цветение растения.

Уход за имбирем при выращивании в домашних условиях

Чтобы растение хорошо развивалось, ему требуются условия, близкие к природным.

Особые условия: освещение, температура

Для имбиря считается комфортным температурный интервал от 25 до 33 градусов тепла, но резких перепадов температуры он не любит. Самый лучший свет для него - рассеянный, а полуденные яркие солнечные лучи не пойдут имбирю на пользу. Поэтому выбираем для его выращивания подоконник окна, ориентированного на восток. В теплое лето он будет хорошо себя чувствовать на лоджии или даже в саду, если уберечь его от палящего солнца и сильного ветра.

Полив, подкормка, рыхление

Имбирь любит влагу, но ее застой может вызвать корневую гниль. Почва в горшке всегда должна быть чуть влажной, потому, чем выше температура, тем чаще нужно поливать растение. В середине осени поливы сокращают, подсушивая земляной ком - так корневища наберут большую массу.

Подкормка имбиря осуществляется полным минеральным удобрением с периодичностью раз в 2-3 недели. Ее нужно совмещать с поливом. Имбирь с благодарность отвечает на опрыскивания теплой водой.

Если растение выращивают для цветения в удобрительной смеси должен преобладать фосфор, для образования корневищ ему больше нужен калий.

Чтобы воздух беспрепятственно поступал к корням, землю в горшке рыхлят каждую неделю, но неглубоко, чтобы не потревожить отрастающие корневища. При хорошем уходе растение быстро наращивает листья, которые, кстати, можно употреблять в пищу. Усердствовать с их срезанием не стоит, иначе отрастающим корневищам не хватит питания, они будут медленнее расти и станут мелкими.

Сбор имбирного урожая

Для того чтобы выросли полноценные корневища имбирю нужно около 8 месяцев. Обычно осенью растение начинает готовиться к периоду покоя - стебли разваливаются в стороны, листья желтеют и опадают. Если хотите, чтобы растение перезимовало, вынесите его в помещение с температурой около 15 градусов. Ни свет, ни подкормки в это время растению не нужны. Достаточно слегка увлажнять земляной ком несколько раз за зимовку.

Если целью выращивания было получение урожая, корневища нужно выкопать, освободить от придаточных корней и просушить. Выкапывать корневища следует руками, чтобы их не повредить.

Правила выращивания на открытом грунте

Они не сложнее, чем при выращивании в комнате.

В теплых регионах растению будет комфортно без всякого укрытия при высадке прямо в грунт. В прохладном климате лучше выращивать имбирь в теплице, высадив его на предварительное проращивание в середине зимы в горшки дома.

Правила выращивания:

подбираем место в частичной тени других культур, но с достаточным количеством рассеянного света;
почва должна быть плодородной, поэтому заправляем ее перегноем и минеральным полным удобрением;
если грунт легкий, можно обойтись и без дренажа, в противном случае на дно ямки глубиной 20 см кладем мелкие камешки и слой песка, толщина того и другого по 2 см;
засыпаем ямки почвой и высаживаем подросшие растения, хорошо их поливая;
поливаем растения по мере необходимости, не допуская пересыхания грунта;
подкармливаем 2 раза в месяц органическими удобрениями или травяным настоем;
в августе проводим подкормку сульфатом калия;
с начала сентября поливы прекращаем.

Как защитить имбирь от болезней и вредителей?

Имбирь достаточно устойчив к болезням и при правильном уходе от них не страдает. Из вредителей ему может досаждать бич всех комнатных растений – паутинный клещ. Самый радикальный способ борьбы с ним – опрыскивание акарицидами. Но для культуры, используемой в пищу это не желательно. Потому можно устраивать растению раз в 2 недели душ горячей (но не выше 40 градусов) водой с обмыванием листьев мыльным раствором.

Хороший способ – протирание листьев и стеблей медицинским спиртом 96% концентрации. Эту процедуру проводят быстро, чтобы не обжечь растения.

Выращивание имбиря дома и на улице – увлекательное занятие, а хороший урожай корневищ надолго обеспечит экологически чистым пищевым продуктом.

Крупный корень, обладающий приятной горчинкой и тонким ароматом, напоминающим лимонный, хорошо знаком многим хозяйкам. Эта пряность используется в кулинарии для придания пикантности мясным и рыбным блюдам.

Имбирь - это полезное растение, которое помогает в укреплении иммунитета, используется при лечении сердечных и желудочно-кишечных заболеваний. А знаете ли вы, как выглядит растение в естественных условиях? Где растет? Как вырастить имбирь в домашних условиях?

Описание растения

Имбирь относится к многолетним растениям. Он напоминает камыш, украшенный цветами орхидеи. Кроме множества полезных свойств, обладает прекрасными внешними характеристиками, а потому может оживить интерьер любого стиля.

Его тонкие разреженные листья не затеняют комнату, а цветок не требует сложного ухода. Это очень красивое растение с продолговатыми, заостренными на концах листьями, окрашенными в нежно-зеленый цвет. Оно может стать не только помощником в лечении многих заболеваний, но и изысканным украшением интерьера.

Этот тропический представитель флоры, относящийся к корневищным растениям, является близким родственником куркумы, прекрасных цветов имбирной лилии, кардамона, глоббы, сиамского тюльпана, альпинии. Его стебель покрыт мелкими чешуйчатыми образованиями. В естественных условиях растение достигает двухметровой высоты, а если вырастить имбирь из корня в домашних условиях, в высоту растение не превысит 60 см.

Имбирь является уроженцем Юго-Восточной Азии. В азиатских странах выращивают с глубокой древности. В Средние Века растение было завезено в европейские страны. Именно на европейском континенте его начали принимать в пищу и использовать в медицине.

Секреты выращивания имбиря дома

Многих цветоводов интересует, можно ли вырастить имбирь в домашних условиях? Да, причем сделать это не так уж сложно. Правда, цветоводам следует понимать, что, зная, как вырастить имбирь в домашних условиях, вы получите несколько иное растение, отличающееся по некоторым характеристикам от дикорастущих родственников:

Имбирь - растение многолетнее, но выращенный дома он превращается в однолетнюю культуру.
Если вырастить имбирь из корня в домашних условиях, растение будет более низким и менее сочным.
У комнатного растения не столь яркий аромат, хотя в нем тоже преобладает лимонная нотка.

Как вырастить имбирь в домашних условиях: пошаговое описание. Выбираем материал

В первую очередь необходимо приобрести качественный и свежий посадочный материал. Вам потребуется плотный и свежий корень, на котором сохранилось хотя бы несколько живых почек. Нередко случается так, что почки есть, а сам корень привял. В этом случае его необходимо на некоторое время поместить в воду, чтобы он набрался упругости. Она должна быть теплой, чтобы быстро пробудились.

Обеззараживание

Наверное, вы знаете, что большинство овощей и фруктов обрабатывают перед транспортировкой особыми химическими составами, которые обеспечивают доставку груза без потерь. Кроме того, они защищают их от прорастания. Для удаления состава, корень замачивают на двое суток в воде. А чтобы с поверхности удалить инфекцию, в воду следует добавить совсем немного марганца, пищевую соду или раствор препарата «Фитоспорина».

Выбор грунта

Многие неопытные цветоводы не знают, как правильно вырастить имбирь в домашних условиях, в частности, их интересует, как выбрать грунт для растения. Можно использовать почву для выращивания овощей или влажный мох. Если вы хотите вырастить комнатное растение, то предпочтительнее использовать мох сфагнум. Если же вы собираетесь весной пересадить его в открытый грунт, то выбирайте землю: имбирь, выросший на влажном мхе сфагнуме, плохо приживается на свежем воздухе.

Можно самостоятельно приготовить почвенную смесь, смешав одну часть глины с тремя частями торфа.

Емкость

Если вас интересует, как вырастить имбирь в домашних условиях, уделите внимание правильному выбору горшка для растения. При этом следует учесть особенность имбиря. Корни растения растут не в глубину, а горизонтально. Поэтому для него подойдет широкий ящик или неглубокий горшок.

Для выращивания декоративного украшения дома потребуется довольно компактный вазон, чтобы культура все свои силы направила на стебель и цветы, а не на корень.

Как посадить и вырастить имбирь из корня?

Корень с проклюнувшимися почками готов к посадке в грунт. Посадка растения включает несколько этапов:

Дренажная система.

Грунт.

Следующим слоем является грунт (или сфагнум). Им заполняют 2/3 горшка. Почву необходимо увлажнить, но умеренно. Для этой цели лучше использовать пульверизатор.

Посадка корня.

На грунт выкладывают корневище (целое или разрезанное на части). Все почки должны быть направлены вверх. Сверху очень осторожно, чтобы не повредить ростков, насыпают грунт (или мох). Верхний слой должен быть не более пяти сантиметров в высоту.

Уход за комнатным имбирем: температура

Сажают проросший корень для комнатного цветоводства в середине весны, а для выращивания в открытом грунте - зимой. Для нормального развития растения необходимо обеспечить температуру воздуха в помещении около +20 °C. При температуре ниже +15 °C имбирь «заснет».

В период активного роста (летом), растению необходима более высокая температура (+32 °C).

Освещение

Имбирь любит хорошее рассеянное освещение и совершенно не переносит прямых солнечных лучей, которые могут вызвать настоящие ожоги листьев. Лучше поставить горшок с растением на западном или восточном подоконнике.

Полив

Почва всегда должна быть увлажнена. Растение не переносит избыточной влаги. В поддоне не должна застаиваться вода. О недостатке влаги вы поймете по опавшим и сморщенным листьям. При избыточном поливе начнет загнивать корневая система, а листья пожелтеют. После увлажнения необходимо немного взрыхлить почву.

Подкормка

Когда имбирь выпустит первые ростки, ему понадобится подкормка через каждые 12 дней. Для молодого растения используют раствор коровяка, минеральные комплексы. Со середины августа и до поздней осени имбирь подкармливают калийными удобрениями и органическими смесями.

Сбор урожая

Имбирь в комнатном цветоводстве выращивают в качестве декоративного и лекарственного растение. Именно поэтому приходит время, когда необходимо собирать урожай. Для лучшего развития корня с осени растение поливают значительно реже. Следите внимательно за листьями. Когда они начнут сохнуть - урожай созрел.

Аккуратно выкопайте корень, очистите его от грунта и помойте. Сушат сырье в сухом помещении с хорошей вентиляцией. Хранят корни в холодильнике, в темном сухом шкафу. При желании можно порезать и заморозить имбирь. В этом случае он не потеряет полезных свойств.